Jei kada nors lankysitės Merilende, neabejotinai pamatysite tikrą meilę ir pasididžiavimą, kurį visi merilandiečiai išoriškai reiškia savo valstybei. Iš pradžių gali susimąstyti: „Kodėl tas vaikinas dėvi tikrai nemalonius Merilando vėliavos šortus?“ ir „Kas yra„ Berger “slapukas?“ arba „Kodėl visi yra apsėsti mažo vėžiagyvio?“
Nors mes, Marylando vietiniai gyventojai, galime pripažinti, kad peržengiame vėliavos drabužius, esame Birdlando fanatikai (O ir Ravensai, kūdikis) ir iš tikrųjų netelpa į Šiaurės ar Pietų valstybę, galime kartu sutikti, kad mūsų valstybė yra gana epinė.
Nepaisant visų nuostabių dalykų, kuriuos galime pasiūlyti, Merilandas yra neprilygstamas vienu aspektu: mes mokame gaudyti, virti ir vartoti krabus. Tiksliau, mėlynieji krabai: vietiniai gražios Česapiko įlankos gyventojai. Krabų valgymas yra gyvenimo būdas, o jų rinkimas yra įgūdis, kurį mes įvaldėme nuo vaikystės.
Kodėl mes juos mylime? Paprasta.
1. Skonis.
Bailey Greene nuotr.
Visų pirma, krabai yra rimtai skanūs. Tiesiog nėra ko apeiti. Nesvarbu, ar jums jie patinka su lydytu sviestu, pyrago padažu, „Old Bay“ ar citrinos sultimis, krabų mėsa nepamirš jūsų potraukio jūros gėrybėms.
2. Senoji įlanka.
Bailey Greene nuotr.
Leiskite man skirti šiek tiek laiko, kad paryškinčiau mėgstamiausią Merilando prieskonį: „Old Bay“. Krabų kepimas niekada nėra baigtas, jei netoliese nėra gerų dešimčių skardinių Senosios įlankos, o kiekvienas plikytas krabas atrodo nuogas be gero oranžinio prieskonio užpilo. Šis skonių mišinys yra tikrai unikalus ir tai patinka merilandiečiams dėti ant visko : krabų mėsa, vištiena, kukurūzų burbuolės, spragėsiai, gruzdintos bulvytės, bet kokia kepta daržovė, traškučiai ir net ledai. Aš visiškai rekomenduoju jums išbandyti kai kuriuos.
3. Taigi. Daugelis. Galimybės.
Nuotrauka mandagiai @jeonsmi „Instagram“.
Nors krabų rinkimas yra klasikinis būdas pasimėgauti, jis gali būti netvarkingas ir šiek tiek užtrukti. Jei nenorite dirbti dėl vienkartinės mėsos, yra dar milijonas kitų būdų ją paruošti arba užsisakyti mėgstamame restorane.
Merilandas turi krabus, kaip Bubba Gumpas krevetes:
ar saugu valgyti žalius bananus
Galite kepti, kepti, kepti, troškinti. Yra Merilendo krabų sriuba, krabų sriubos grietinėlė, krabų dipas, garuose paruošti krabai, karališkieji krabai, snieginiai krabai, vienkartinis krabų pyragas, minkštų kriauklių krabai, krabų pica, krabų traškučiai, krabų krapai ir kt.
Phew. Tai yra daugybė galimybių.
4. Tai naudinga.
Rachel Armstrong nuotr.
Krabo valgymas nėra paprastas uždavinys pirmą kartą besimokančiam žmogui, o kalimas į kiautą tikriausiai nėra toks būdas, kokį numatėte valgyti. Tačiau visa tai verta, kai smūgiuoji nagą tobulu kampu, sutrūkinėdama apvalkalu teisingai apnuoginti sultingą mėsos gabalą. Visiškas pasitenkinimas.
5. Bendruomenės jausmas.
Nuotrauka mandagiai @qiqedacosta „Instagram“.
Dalyvaukite bet kokiuose krabų kepiniuose ir iškart atsidursite ramybėje. Nėra nieko panašaus į žemę ir purvą (iš tikrųjų, nors jūs tikrai susitepate), kol dundate krabų krūmą šalia nepažįstamo žmogaus. Kai kurie jūsų krabai neišvengiamai skris per stalą ir trankys kitą žmogų, bet nesijaudinkite, nes tas pats nutiks ir jums. Pasiūlykite savo draugams Natty Boh, nusijuokkite ir džiaukitės aplinkiniais žmonėmis.
Nepaisant to, kad tvyro senas įlankos kvapas, kuris niekada nepaliks jūsų pirštų galiukų, kartu su neišvengiamu vėžiagyvių kerštu (apibrėžta kaip: maži gabalai, kuriuos gaunate, kai nesėkmingai bandote atidaryti krabą, dažnai susijusį su geliančiu skausmu, kai Old Bay prieskonis patenka į tokį pjūvį), krabai yra geriausias merilandiečių draugas.
Taigi, kitą kartą, kai jūsų draugas išsitrauks MD vėliavos drabužius, paprašykite, kad jus išvestų už krabų. Nesigailėsite.
