Pirmąjį restoraną PLANTA atidarė 2016 m. Toronte. Tai visiškai augalinės kilmės restoranų tinklas, turintis 10 vietų Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Kanadoje. PLANTA misija – padaryti augalinę dietą priimtinesnę ir prieinamesnę didesnei visuomenei. Jie taip pat siekia, kad jų verslas būtų draugiškas aplinkai ir tvarus. Kalbant apie maistą, PLANTA meniu yra kelių skirtingų virtuvių mišinys, siūlantis platų augalinių sušių ir picų pasirinkimą. Meniu įvairiose vietose šiek tiek skiriasi.
Pirmą kartą vakarieniavau vienoje iš PLANTA vietų 2018 m. kovo mėn. South Beach mieste, Majamyje. Tuo metu buvau tik augalinis (dabar retkarčiais pasimėgauju jūros gėrybėmis ir medumi). Tačiau mano šeima nebuvo tokia. Nepaisant to, kad mano šeima nebuvo augalinė ar vegetariška, mes visi labai mėgavomės savo maistu. Taigi, kai sužinojau, kad jie atidaro vietą netoliese Bethesdoje, MD, nekantravau planuoti pietauti ten su dviem savo gerais draugais. Vienas iš jų yra veganiškas, o kitas ne.
Vieta ir erdvė
PLANTA yra pačiame Bethesda Row centre, todėl tai puiki stotelė apsipirkti ar pasivaikščioti netoliese. Pati erdvė didelė, erdvi ir moderni. Dėl didelių langų į kambarį patenka daug natūralios šviesos, bet, deja, to nepatyriau dėl prasto oro lauke. Vienintelis skundas buvo tas, kad restorane buvo šiek tiek šilta, ir nesu tikras, ar tai laikina, ar nuolatinė problema.
**Dėl audringo oro darytos maisto nuotraukos buvo nekokybiškos. Vietoj to buvo susietos tų pačių patiekalų nuotraukos iš PLANTA instagramo.
Tarnyba
Mūsų padavėjas buvo puikus ir galėjo atsakyti į visus klausimus apie meniu. Jis taip pat nebijojo mums duoti rekomendacijų, o tai buvo pliusas, nes nė vienas iš mūsų nevalgė Bethesda vietoje. Aptarnavimas taip pat buvo greitas, nepaisant to, kad restoranas buvo užimtas.
Maistas
Mano draugai ir aš nusprendėme, kad norime užsisakyti visas PLANTA dalijamas lėkštes, kad galėtume išbandyti kuo daugiau dalykų. Mes pasirinkome patiekalus iš sušių, atšaldytų ir žalių, ir užkandžių bei dalijimosi meniu skyriais. Pradėjome užsisakę žiedinių kopūstų ir krabų padažo kaip užkandžių. Žiedinių kopūstų gabalėliai buvo įspūdingi. Jie buvo traškūs iš išorės, minkšti viduje, o ant viršaus buvo skanus ir kreminis citrininis aioli su triufeliu parmezanu. Krabų panardinimas buvo pagamintas iš delno širdelių. Kaip žmogus, kuris visą gyvenimą užaugau valgydamas krabus, galiu drąsiai teigti, kad jų skonis nebuvo kaip krabas. Aš vis dar maniau, kad jis buvo gana skanus, bet aš tikriausiai jo negausiu, kai atvyksiu dar kartą.
Pagrindiniam patiekalui pasidalinome sušių vyniotiniu „Torched and Pressed“ ir „Pad Thai Slaw“. „Torched and Pressed“ suktinukas turėjo mirti, o avokadas, derinamas su miso triufelių glaistu, puikiai tirpo burnoje. Man, kaip aistringai sušių mėgėjai, patiko taip pat, kaip ir sušių vyniotiniu, pagamintu iš tikros žuvies. Kalbant apie salotą, maniau, kad jis buvo skanus, bet vietoj įprasto Pad Thai norėčiau daug, nes nesu didelis salotų gerbėjas. Kitą kartą užsisakyčiau Pad Thai kitą kartą, kai eisiu į tailandietišką restoraną.
Sutarimas
Apskritai man patiko valgymas PLANTA, kaip ir mano draugams. Žiedinių kopūstų ir sušių vyniotinio buvo daugiau nei pakankamai, kad įtikintų mane sugrįžti. Kitą kartą noriu išbandyti daugiau sušių suktinukų, didesnį patiekalą iš meniu parašų skyriaus ir deserto. PLANTA atlieka nuostabų darbą, gamindama skanius patiekalus, skirtus įvairiai auditorijai – nuo veganų iki visaėdžių, sveiko maisto iki greito maisto mėgėjų.
