Tegul šakutė būna su jumis
Kolegijos studentas kelia netikrumo iš visų pusių, tačiau žinoti, iš kur ateina kitas valgis, gali būti vienas baisiausių. Floridos universiteto „Field and Fork Food“ programa tai pripažino ir ėmėsi didžiulės iniciatyvos, skatindama studentus vienu metu maitinti savo kūną ir protą.
Taikydama ekologišką praktiką, „Field and Fork“ pasodino iki 10 000 svarų sezoninių kultūrų masyvą hektare žemės. Šį rudenį pasirinkus sezonines kultūras, tokias kaip rukola, saldžiosios bulvės, bazilikas ir net baklažanai, šviežiausius ir maistingiausius pasėlius galima paskirstyti universiteto miestelyje esančiame „Field and Fork“ sandėliuke. Kolegijos studento stigmos (jokio žodžio) dėl maisto trūkumo panaikinimas dar niekada nebuvo toks malonus. Taigi, kam eiti į „Publix“ savo salotoms, kai galite patys pasigaminti neperdirbtą, ekologišką ir vietinės kilmės maistą?
Štai kaip pasigaminti savo „Simply Fresh Salad“ (ne prekės ženklo, o salotas, kurios iš tikrųjų yra paprastos ir šviežios).
Ingridientai:
Karvių žirniai : Šios pupelės kilusios iš Pietų Afrikos, Floridos aplinkoje klesti dideliu mastu. Jie yra giminingi Black-Eyed peas, suteikiantys jiems saldų skonį ir kreminę tekstūrą.
Tokijo Bekana : Jei mėgstate sultingas salotas, Tokyo Bekana yra būtina. Traškus kraštas ir sviestinis interjeras suteikia puikų skonio sprogimą.
kaip sužinoti, ar daroma vištiena be kaulų
Česnakiniai česnakai : Česnakai nėra vienintelis česnako skonis. Šie česnakiniai laiškiniai česnakai patenkins jūsų česnakines svajones, o pikantiškiems patiekalams suteiks išskirtinio puodo.
kaip išvengti kavos dažymo dantimis
Saldžiųjų bulvių lapai : Myli pluoštą? Baltymas? Vitaminas B? Saldžiųjų bulvių lapuose yra viskas. Maišydami pakepinkite šiuos žalumynus ir sudėkite į mėgstamas salotas kaip traškų užpilą arba lapų mišinį.
Arugula : Field and Fork didžiuojasi savo rukola ir pagrįstai. Šie žalumynai yra sultingesni nei parduodami jūsų bakalėjos parduotuvėje, turi pipirų skonį ir saldžių atspalvių, kurie gali paversti jus rukolos mėgėju.
Bazilikas : Auginama tvarkinguose masyvuose visoje ūkyje, ši žolė yra tokia pat tvarkinga, kaip atrodo. Viskas yra geriau, kai jis nesėdėjo šaldytuve 3 dienas, bet geriausia, kai jis atkeliauja tiesiai iš jūsų mokyklos ekologinio ūkio.
Grožio uogos : Nors šios uogos turi a švelnaus skonio, jie turi laukinę išvaizdą. Tradiciškai naudojami uogienėms, jie tarnauja kaip puikus vinaigretas, kai sumaišomas, bet dar geriau papildo jūsų estetiką kulinarinės ambicijos.
Receptas:
1) Nuplaukite visus savo ingredientus. Nors „Field and Fork“ produkciją išplauna ir dezinfekuoja prieš platindami, gėrybes papildomai išskalauti nepakenks.
2) Įdėkite karvių žirnius į dubenį su vandeniu, kad sugrąžintumėte drėgmę, kad interjeras būtų sultingesnis.
smagių vietų pavalgyti pėdomis
3) Paruoškite pesto. Į virtuvinį kombainą arba trintuvą įdėkite česnako česnako lapą, saują rukolos, maždaug 10 baziliko lapelių ir ¼ puodelio vandens. Jei norite kreminės konsistencijos, į savo mišinį įpilkite šiek tiek rikotos sūrio. Atidėti.
4) Nuimkite apie 15 saldžiųjų bulvių lapų nuo stiebų. Sudėkite juos į keptuvę ir kepkite su aliejumi arba sviestu. Virkite ant vidutinės ugnies apie 5-7 minutes arba kol sumažės. Baigę atidėkite į šalį.
5) Surinkite savo salotas. Prie dubenėlio pagrindo pridėkite Tokyo Bekana, o po to - saldžiųjų bulvių lapus. Suberkite karvių žirnius, po to šaukštelį pesto. Papuoškite keletu Beauty Berry lašelių (mažais apskritimais uogos išorėje).
kodėl saulė yra vadinama saule
6) Į salotas įberkite prieskonių, druskos ar pipirų.
7) Pasirenkamas grožio uogų padažas : Į virtuvinį kombainą įpilkite 2 pilnas uogas, šaukštą aliejaus ir šaukštą vandens. Jei turite po ranka citriną, išspausti būtų optimalu. Sumaišius, pabarstykite salotas, kad gautumėte ryškų, rūgštų skonį.
Įsitraukia
Jei įdomu dalyvauti „Field and Fork“ iniciatyvoje, yra įvairių būdų įsitraukti. Savanorių užsiėmimai pasiekiami pirmadieniais ir antradieniais 14–17 val. EST ir trečiadieniais 8:30–11:30 EST. Stažuotės taip pat suteikia interaktyvios patirties tyrinėjant taikomas žemės ūkio koncepcijas. Galiausiai, klases yra prieinami tiems, kurie nori sujungti akademinius užsiėmimus su praktiniais maisto sistemų tyrinėjimais.
„Field and Fork Farms“ visada vyksta įvykių, todėl būtinai stebėkite juos Facebook arba Instagram, kur renginiai visada reklamuojami Geinsvilio bendruomenei.
