Ar ką tik iš vietinio turgaus nusipirkta bananų kekė yra per žali jūsų užkandžių pasirinkimui? Ar jūs troškote bananų duona ir jiems to reikia pernokę bananai padaryti savo mėgstamą receptą? Patikrinkite šiuos penkis būdus, kaip paspartinti bananų nokinimo procesą.
Galbūt jūs negalvojote apie mokslą nuo savo pirmakursių gen-chem seminarų, bet išgirskite mane. Bananai išskiria molekulę, vadinamą etilenu . Jūs to nematote, bet šis junginys veikia perdirbdamas vaisių cukrų, leisdamas bananui suminkštėti ir pakeisti spalvas. Likus šiek tiek laiko, šiek tiek šilumos ir sutvirtėjus, jūsų bananai netrukus bus tinkami jūsų užkandžiavimui ar kepimui.
1. Kekėje: sunoksta apie 24–48 valandas
Abigail Wang
Vieni, kurie auga kartu, subręsta kartu. Neskirkite visų bananų vienu metu. Atskirkite tik tą, kurį norite valgyti, o kitus palikite nepažeistus. Jūs netgi galite sujungti kambario draugės bananus su savaisiais, naudodami foliją. Didesnis konsolidavimas reiškia daugiau etileno, išmetamo vienoje srityje.
2. Padėkite šiltose vietose: sunoksta apie 24–48 valandas
Abigail Wang
Dėkite bananus šiltose vietose, tokiose kaip šalia šildytuvo, virš šaldytuvo ar atvėsinančios orkaitės. Pastarajame būtinai patikrinkite juos dažnai. Jas norėsite ištraukti, kai pradės formuotis rudos dėmės.
3. Popieriniame maišelyje: subręsta apie 12–24 valandas
Abigail Wang
Įdėkite bananus į rudą popierinį maišelį ir lengvai uždarykite. Etilenas kaupsis ir cirkuliuos maišelyje, pagreitindamas nokinimo procesą. Tam tikrais intervalais patikrinkite, ar norite juos išimti norimu laiku.
#SpoonTip: Į maišą taip pat įdėkite prinokusių vaisių, tokių kaip obuolys ar pomidoras. Šie kiti vaisiai taip pat išskiria etileną ir pagerins bananų nokimą.
4. Orkaitėje: apie 15–30 minučių sunokti
Šis metodas puikiai tinka brandinti bananus pagal receptus, nes šiluma išskiria vaisių cukrų. Naudojant šį metodą, bananai negali būti pernelyg žali. Į kepimo skardą suberkite neluptus bananus ir pašaukite į 300ºF temperatūros orkaitę . Dažnai tikrinkite juos, nes laikas skirsis ir nesijaudinkite, jei bananai šiek tiek nuteka. Žinote, kad jie padaryti, kai žievelės tampa blizgios ir juodos.
5. Mikrobangų krosnelėje: 30 sekundžių – 2 minučių subręsti
Abigail Wang
Paimkite šakutę ar aštrų peilį ir porą kartų iš visų pusių visiškai įsmeikite žievės odą. Įdėkite bananą į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių. Šiek tiek atvėsinkite ir patikrinkite, ar pasiektas norimas minkštumas. Jei ne, mikrobangų krosnelėje dar 30 sekundžių. Tęskite šį procesą, kol pasieksite norimą brandą.
kiek kalorijų aštriame lašišos suktinuke
